Torta de camarão

Ingredientes:

Massa

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de sal

Recheio

• 1/2 kg de camarão
• Óleo
• 1 cebola picadinha
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 lata de purê de tomate
• 1 vidro de leite de coco
• Cheiro verde picado à vontade
• 1/2 lata de palmito picadinho
• 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvida em um pouco de leite

Modo de preparo

Massa

• Bata todos os ingredientes no liquidificador.
• Reserve.

Recheio

• Refogue o camarão com o óleo, a cebola e a manteiga.
• Depois de refogado, coloque o purê de tomate, o leite de coco, o cheiro verde, o palmito e o amido de milho.
• Coloque numa forma refratária um pouco de massa, o recheio e cubra com o resto da massa.
• Asse em forno quente até dourar.