Peixe ao molho de azeitonas

Ingredientes:

6 postas de peixe (Surubim, badejo tilápia) Sal e pimenta-do-reino, 03 colheres (sopa) de farinha de trigo 04 colheres (sopa) de azeite, 01 cebola picadinha, ½ pimentão vermelho, ½ pimentão verde, 240ml de molho de tomate pronto 03 colheres (sopa) de azeitonas pretas em rodelas, 02 colher (sopa) de azeitona verde em rodelas, 300ml de água.

Preparo:

Tempere as posta com sal e pimenta-do-reino e reserve. Passe as posta na farinha de trigo e doure no azeite. Retire da panela e reserve. Na mesma panela dure a cebola os pimentões. Colocar as azeitonas e o molho de tomate. Acrescentar 300ml de água deixe levantar fervura e voltar com o peixe para a panela e cozinhar por 10 a quinze minutos.